 Печь для пиццы является важным оборудованием на кухне различных заведений из сферы общепита. Благодаря хорошей качественной печи, получают самые изумительные пиццы.
Как известно, современная индустрия по производству специальных печей для пиццы, предлагает огромный выбор различных видов оборудования, работающих на электричестве и на газе.
Сегодняшние газовые печи, предназначенные для выпекания пиццы, наделены газовыми горелками. Благодаря этим горелкам, получается инфракрасное излучение. Печь бывает подсоединена к стационарной системе снабжения газом. Помимо этого, печь может действовать от газового баллона. Это является основным отличием газовой модели от электрической. Стоит заметить, что печь, работающая на газе, имеет еще одну особенность. Если сравнивать с электрическим аналогом, то на эксплуатацию газового оборудования идет меньше затрат.
Производители печей предлагают потребителю газовые варианты, как одноуровневые, так и многоуровневые. Обычно, в больших заведениях устанавливаются газовые печи для пиццы, имеющие две или три камеры. Корпус таких моделей бывает выполнен из нержавеющей стали.
Температура в камере печи достигает 300 градусов, причем время приготовления пиццы длится до семи минут. Пицца, выпекаемая в газовой печи, должна отличаться мягким пропекшимся тестом, а все ингредиенты не должны быть твердыми, либо обуглившимися. Надо добавить также, что температура внутри самого оборудования и время готовки вполне регулируются.
Любая современная модель газовой печи проста в эксплуатации, имеет усовершенствованную изоляцию, обеспечивающую требуемую теплоотдачу. Газовая печь для пиццы — это эффективное и долговечное оборудование, гарантирующее отличное качество продукции.
|
